3月23日，第五屆贛菜美食文化節新聞發布會在江西省政府新聞辦舉行。江西省商務廳二級巡視員廖玲敏，贛州市人民政府副市長鄒治宇，江西省商務廳服務貿易和商貿服務業處處長趙群，贛州市商務局黨組書記、局長楊小妹出席會議并介紹第五屆贛菜美食文化節有關情況。

　　據介紹，江西省商務廳將聯合贛州市人民政府于4月2日—4日在贛州市舉辦第五屆贛菜美食文化節。此次文化節將安排會議論壇、展覽展銷、特色活動等幾個板塊。會議論壇板塊主要有開幕式及項目推介簽約、贛菜創新發展高峰論壇新利體育app下載、食材對接洽談會等。將邀請全國知名協會、院校、平臺、企業的行業大咖出席相關活動，共搭贛菜合作對接之橋，共商贛菜創新發展之策，共謀贛菜產業發展之路。其間，還將舉行“國際客家美食名城”、省級高品質美食街區和省級高品質夜間經濟街區授牌儀式。展覽展銷活動主會場設在贛州市體育中心，展區總面積約2.5萬平方米，較上一屆展覽面積增加5000平方米，各項指標全面超越上一屆。其中，特裝展區設有贛菜主題展區、設區市展區、品牌企業展區等，標準展區設有省內食材、小吃、米粉展區，以及客家美食展區、大灣區美食展區等。同時，采取雙線聯展聯銷模式，在線上同步開展促銷活動。此外，結合本屆美食節活動主題還將配套舉辦系列特色活動，主要有三項：一是贛菜美食品鑒。將邀請與會嘉賓沉浸式體驗贛菜文化，品嘗贛菜美食，感味贛菜的獨特魅力。二是直播帶貨。開設直播專區，在抖音、淘寶等平臺開展贛菜食材、特色小吃、預制菜及米粉預包裝食品等直播帶貨活動。三是廚王表演。開幕式當天將邀請首屆贛菜廚王爭霸賽的10強選手現場進行烹飪技藝表演，促進行業交流提升。

　　廖玲敏在會上表示，舉辦第五屆贛菜美食文化節，是助力恢復和擴大消費的重要舉措。今年以來，全省消費市場總體呈現穩步恢復、持續回暖態勢。省政府工作報告也提出，2023年江西省將堅持擴大內需戰略基點，把恢復和擴大消費擺在優先位置。2022年全省餐飲收入1323.3億元，同比增長5.1%，占全省社消零總額的10.3%。第五屆贛菜美食文化節作為“2023江西消費提振年”舉辦的首個大型美食類促消費活動，將有助于全省商貿消費工作開好局、起好步，讓江西省餐飲消費跑出“加速度”。

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　　這也是推動贛菜產業做大做強的重要抓手。餐飲業作為重要的民生行業，能有效帶動農、林、牧、副、漁、加工、物流等眾多產業聯動發展。近年來，為做大做強贛菜產業，江西省著力構建“一中心、一學院、兩平臺”，組建了中國贛菜品牌推廣中心和贛菜美食文化研究院，打造了贛菜美食文化節和中國米粉節兩大活動平臺。贛菜美食文化節立足打造成為推介江西美食、傳播贛菜文化、擴大商貿消費的重要平臺，它的舉辦將有利于推動贛菜產業鏈優化提升。

　　第五屆贛菜美食文化節是持續擦亮贛菜金字招牌的重要平臺。自打造贛菜品牌三年行動計劃實施以來，贛菜產業發展駛入了快車道，“江西美如畫 贛菜香天下”口號深入人心，“鮮辣香醇 味和天下”的特點也得到各方的高度認可。持續打造贛菜美食文化節品牌可以全方位、多渠道、立體化對贛菜品牌進行宣傳推廣，不斷提升贛菜的知名度和影響力。

　　據鄒治宇介紹，贛州市委、市政府把承辦好美食節作為展示贛州發展形象、提升對外知名度的一次絕佳機遇，高標準做好各項籌備工作，目前已全面完成展區規劃。據了解，本屆美食節展覽面積共2.5萬平方米，設置贛菜主題館、贛州館、各設區市館和品牌企業特裝展館19個，標準展位387個和廚王表演區等。在招展工作方面，已邀請近400家企業參展參會，包含各設區市、贛州各縣（市、區）、大灣區等地特色美食、小吃新利體育app下載、米粉類餐飲企業和食材生產、加工、經銷企業，以及“一帶一路”“跨境電商”“國際陸港”等相關企業；在重點活動策劃方面，將抓好品鑒會、開幕式、巡館、高峰論壇等重點活動的前期策劃，制定完善各項子方案，并按時間節點有序推進；參會嘉賓邀請方面，將會同省商務廳邀請世界中餐業聯合會、阿里巴巴、抖音、美團、蜀海供應鏈等一批嘉賓，共聚贛州，共同推動贛菜美食產業發展。

　　目前已在全市18個縣（市、區）全面啟動前期預熱活動，開展了贛南客家菜“名企名店”評選、“魚王爭霸烹飪大賽”“‘四星望月’美食文化旅游節”“漁灣里美食+迎春體育競技大賽”“迎新春品贛菜”“贛南味·老俵情”“賞千畝油菜花·品地道寧都菜”等系列活動，并通過報紙、廣播電臺、電視臺等傳統媒體和微信、微博新利體育app下載、抖音等新媒體持續宣傳播出，市內高鐵站、機場、火車站、高架沿線、橋梁、接待酒店等重要場所廣泛宣傳。同時，將宣傳觸角延伸至大灣區，借力大灣區媒體，在深圳等大灣區中心城市開展宣傳，“客家‘肴’籃、贛菜飄香”將吸引灣區企業和游客來贛參展參會。

　　贛州是“江南宋城”“客家搖籃”“稀土王國”“世界橙鄉”“生態家園”“紅色故都”，第五屆贛菜美食文化節在贛州舉辦，對贛州來說，既是使命，更是機遇。下一步，贛州市將以攻堅的勁頭、工匠的精神，持續抓好各項籌備工作，傾力打造一屆具有贛州特色、精彩紛呈、別具一格的美食盛會。相約贛州，“游客家搖籃，識宋城古跡，品特色美食，揚紅色精神”。

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